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■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号

■鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。

■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。

■炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。

仕様1包丁の種類:鎌型薄刃
仕様2柄色:アイボリー系

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